Datos clave
Información importante
Modalidad
Híbrida
Duración
1 año
Créditos
36 créditos
Inicio
3 de octubre 2024
¿Por qué deberías estudiar esta maestría?
La Maestría en Agroindustria con mención en Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria es un programa híbrido diseñado para cumplir con las exigencias de la industria agroalimentaria combinando las actividades académicas de clases presenciales y en línea, lo que facilita la conciliación de los estudios con otras responsabilidades personales y profesionales. El programa proporciona a los estudiantes conocimientos y habilidades tanto en la producción de productos agroalimentarios como en la validación de procedimientos con el fin de garantizar el cumplimiento de las normativas nacionales e internacionales.
El programa cuenta con un grupo de docentes especialistas en el área de estudio, lo que garantiza una enseñanza de alta calidad y actualizada con las últimas tendencias y avances en el campo de la agroindustria y la seguridad alimentaria además de fomentar la investigación y desarrollo con la posibilidad de participar en proyectos innovadores. La interacción con docentes, compañeros de clase y profesionales del sector durante el programa facilita la creación de una valiosa red de contactos que es beneficiosa para futuras oportunidades profesionales
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Descripción del programa
El programa de Maestría en Agroindustria con mención en Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria fomenta la innovación y la mejora continua en los procesos productivos y de gestión de calidad, contribuyendo al desarrollo de soluciones más eficientes y sostenibles, con el aprendizaje de la gestión e implementación de sistemas de seguridad alimentaria que garanticen la inocuidad de los productos agroindustriales, preparando profesionales listos para enfrentar los desafíos y aprovechar las oportunidades en la industria agroalimentaria, aumentando así la competitividad de las empresas ya que ofrece una formación completa y flexible, alineada con las necesidades de la industria y con la normativa vigente, potenciando la capacidad de los estudiantes para convertirse en líderes y expertos en el campo agroalimentario.
¿Qué necesitas?
Requisitos
– Título de tercer nivel de grado debidamente registrado en la SENESCYT correspondiente al campo amplio de la Ingeniería, Industria y Construcción, y en el caso de que el título de grado sea obtenido en el exterior, el estudiante deberá presentarlo debidamente apostillado o legalizado, además de cumplir con los requisitos establecidos en el Reglamento del Sistema de Admisión para postulantes a Programas de Maestría de la Universidad Técnica de Cotopaxi.
Perfil de egreso
El egresado del programa en Agroindustria con titulación de Magíster en Agroindustria con mención en Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria estará preparado para generar e implementar procesos que reduzcan la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA´s), esto se logrará mediante el dominio y aplicación de métodos y técnicas actualizadas en la identificación de riesgos microbiológicos. Asimismo, estará preparado para evaluar los procesos y procedimientos de control de las operaciones de producción, utilizando técnicas e instrumentos avanzados para el análisis de los alimentos. El egresado poseerá conocimientos relevantes tanto del proceso como del producto, con el propósito de mejorar la calidad nutricional y seguridad alimentaria. Esto le permitirá identificar puntos críticos de control y tomar acciones correctivas para transformar y optimizar los procesos y procedimientos en la producción de alimentos asegurando su cumplimiento con la normativa y los estándares de calidad. En consecuencia, el profesional estará capacitado para planificar, gestionar y evaluar estrategias destinadas al desarrollo de sistemas integrados de calidad que cumplan con el marco legislativo vigente utilizando estrategias transversales que atiendan las exigencias del consumidor.
